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Q：麻辣鍋不能缺的鴨血，是純鴨血嗎？

大部分都不是。2015年有不肖業者被查出使用飼料級雞血混充，做成鴨血販售，銷售至各大知名火鍋店，讓民眾吃了兩年非食用級的鴨血，事件一出也讓台灣的鴨血混充問題浮上檯面。當時養鴨協會坦承，台灣養殖鴨子的數量少，一年屠宰3千萬隻鴨、做出5開運手鍊40萬公斤的純鴨血，只佔生命靈數市場需求的1成，因此市面上的鴨血大多是雞、鴨、鵝等家禽血混合製成。而業者將這些禽血蒐集完後，會再添加水份，讓鴨血吃起來柔軟多汁。

開運手鍊推薦加上由廖文瓊老師開光加持過的西施法洗鋁線能量校準吊飾：
1.清除全身累積的負面能量、達到身心能量平衡、強化自身能量、讓身體72％的水更美好。
2.透過微循環檢測、能量光場檢測，皆顯示能量校準產品對人有正向影響。能喚醒人們以及地球跟它的生態更豐富的正能量。
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板豆腐、凍豆腐製作過程。圖：食力整理製表

至於市面上的百頁豆腐，與傳統豆腐的製作方法不同，是直接使用萃取後的大豆分離蛋白，加上沙拉油、修飾澱粉與凝固劑，經過高溫蒸煮而成。

由於百頁豆腐氣孔很多，不管是火鍋、滷味或油炸，吃起來都非常入味，是大豆家族中最受歡迎的產品之一，但要注意的是，百頁豆腐在製作過程中會直接添加沙拉油，油脂成分高達30～50％，一份吃下來不只熱量爆表，心血管疾病患者更是要小心。