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酪梨產季到了！一定要推薦這道酪梨吐司，作法超級簡單，但卻美味的驚人啊！將酪梨切片，一片片擺上烤的香酥微焦的吐司，撒上一撮海鹽，毫無技巧的烹調方式，竟然如此絕配壓鑄！而且酪梨營養豐富，富含Omega-3，搭配吐司清爽又有飽足感，完全是夏日早餐的經典。提供11種組合搭配，讓你的酪梨吐司華麗升級。

【組合11】玉米與萊姆汁

高壓注射導致填充模具的速度非常快，這樣在任何部分凝固之前熔融金屬就可填充滿整個模具。通過這種方式，就算是很難填充的薄壁部分也可以避免表面不連續性。不過這也會導致空氣滯留，因壓鑄為快速填充模具時空氣很難逃逸。通過在分型線上安放排氣口的方式可以減少這種問題，不過就算是非常精密的工藝也會在鑄件中心部位殘留下氣孔。大多數壓鑄可以通過二次加工來完成一些無法通過鑄造完成的結構，例如鑽孔、拋光。落砂完畢之後就可以檢查缺陷了，最常見的缺陷包括滯流（澆不滿）以及冷疤。這些缺陷可能是由模具或熔融金屬溫度不足、金屬混有雜質、通氣口太少、潤滑劑太多等原因造成。其它的缺陷包括氣孔、縮孔、熱裂以及流痕。流痕是由澆口缺陷、鋒利的轉角或者過多的潤滑劑而遺留在鑄件表面的痕跡。

在你的酪梨吐司上，加進玉米粒或是剩的玉米沙拉，擠上新鮮萊姆汁，用清爽的酸度喚醒早晨吧！

推薦的11種組合，可以隨季節與心情，搭配出不一樣的酪梨吐司，而且善用不同的香料，方便快速就可以變換出各式口味。不只補足滿滿的營養，鮮豔的色彩搭配完全是餐桌上的風景，帶給早晨滿滿活力！